نهال گیلاس بینگ

نهال گیلاس بینگ با نام انگلیسی bing cherry یک رقم از گیلاس شیرین یا وحشی (Prunus avium) است که در شمال غربی آمریکا، در شهر میلواکی ایالت اورگان به وجود آمد. این گیلاس هنوز یکی از اصلی‌ترین ارقام گیلاس در اورگان، واشینگتن، کالیفرنیا، ویسکانسین و بریتیش کلمبیا است. این گیلاس بیشترین تولید را در بین انواع گیلاس شیرین در ایالات متحده دارد. این گیلاس در سال ۱۸۷۵ توسط یک باغبان به نام ست لولینگ و کارگر چینی‌اش به نام آه بینگ از تلقیح آزاد بین گیلاس سیاه جمهوری و گیلاس رویال آن به دست آمد. این گیلاس به افتخار آه بینگ که ۳۵ سال به عنوان سرپرست باغ‌های لولینگ کار کرده بود، نام گرفت.

کاشت نهال گیلاس بینگ

گیلاس بینگ یک درخت متوسط است که می‌تواند تا ۱۰ متر ارتفاع و ۷ متر عرض برسد. این درخت نیاز به آفتاب کامل، خاک مرطوب و زهکشی خوب دارد. این درخت بهتر است در خاک‌های متعادل یا کمی قلیایی کاشته شود. این درخت در مناطق با زمستان‌های سرد و تابستان‌های خشک و گرم بهتر رشد می‌کند. این درخت در مناطق با زمستان‌های ملایم و تابستان‌های مرطوب ممکن است مشکلاتی مانند بیماری‌های قارچی و ترکیدگی میوه داشته باشد و در مناطق با زمستان‌های بسیار سرد و یخبندان ممکن است آسیب ببیند. این درخت در مناطق با سختی زمستانی ۵ تا ۸ (USDA) قابل کشت است.

برای کاشت نهال گیلاس بینگ، ابتدا باید یک جای مناسب در باغ انتخاب کنید. جایی که دارای آفتاب کامل، خاک زهکشی شده و فاصله کافی از سایر درختان باشد. سپس باید یک چاله به اندازه دو برابر حجم ریشه‌های نهال حفر کنید. ریشه‌های نهال را در چاله قرار دهید و خاک را به آرامی پر کنید. خاک را مرطوب نگه دارید و از له شدن آن جلوگیری کنید. برای حمایت از نهال، می‌توانید یک چوب را در کنار آن بکوبید و نهال را به آن ببندید. برای جلوگیری از رشد علف‌های هرز، می‌توانید یک لایه پوشش گیاهی مانند کاه، کمپوست یا کود گوسفندی را در اطراف نهال بپاشید.

عمر درخت گیلاس بینگ

عمر درخت گیلاس بینگ به عوامل مختلفی مانند شرایط آب و هوایی، خاک، آبیاری، کود دادن، هرس، بیماری‌ها و آفات بستگی دارد. به طور کلی، در شرایط ایده‌آل، درخت گیلاس بینگ می‌تواند تا ۲۵ تا ۳۰ سال عمر کند. البته برخی از درختان گیلاس بینگ ممکن است بیشتر از این عمر کنند. برای مثال، در شهر میلواکی ایالت اورگن، یک درخت گیلاس بینگ وجود دارد که ۱۴۰ سال عمر کرده است.

زمان باردهی درخت گیلاس بینگ

زمان باردهی درخت گیلاس بینگ بستگی به نوع رقم، شرایط آب و هوایی، گرده‌افشانی و مراقبت دارد. به طور متوسط، درخت گیلاس بینگ ۳ تا ۵ سال پس از کاشت به میوه می‌رسد و محصول تولید می‌کند. البته برخی از رقم‌های گیلاس بینگ ممکن است زودتر یا دیرتر به باردهی برسند.

مراقبت از درخت گیلاس بینگ

گیلاس بینگ یک درخت مقاوم است که نیاز به مراقبت خاصی ندارد. اما برای به دست آوردن محصول با کیفیت، باید چند نکته را رعایت کنید. این نکات عبارتند از:

آبیاری: گیلاس بینگ نیاز به آبیاری منظم و متناسب با شرایط آب و هوایی دارد. در فصل رشد، باید هر هفته یک بار گیلاس را آبیاری کنید. در فصل خشک، باید آبیاری را بیشتر کنید. در فصل برداشت، باید آبیاری را کمتر کنید تا میوه‌ها ترک نخورند. در فصل سرما، باید آبیاری را متوقف کنید تا ریشه‌ها منجمد نشوند. برای آبیاری، بهتر است از روش‌هایی مانند قطره‌ای یا لوله‌ای استفاده کنید تا آب به صورت مستقیم به ریشه‌ها برسد و برگ‌ها خیس نشوند.

کود دادن: گیلاس بینگ نیاز به کود دادن دارد تا مواد غذایی لازم را دریافت کند. برای کود دادن، می‌توانید از کود‌های شیمیایی یا طبیعی استفاده کنید. کود شیمیایی باید دارای نیتروژن، فسفر و پتاس با نسبت ۱۰-۱۰-۱۰ باشد. کود طبیعی می‌تواند شامل کمپوست، کود گوسفندی یا گاوی باشد. کود دادن باید در اوایل بهار و پاییز انجام شود. کود را در اطراف تنه درخت پخش کنید و با خاک مخلوط کنید و از کود دادن زیاده روی خودداری کنید.

هرس: گیلاس بینگ نیاز به هرس دارد تا شکل و ساختار مناسبی داشته باشد و میوه‌های با کیفیت‌تری تولید کند. هرس باید در اواخر زمستان یا اوایل بهار انجام شود. هرس باید شامل برداشتن شاخه‌های مرده، آسیب دیده، بیمار، ضعیف، متقاطع یا رقیب باشد. هرس باید به گونه‌ای باشد که درخت دارای تاج باز و هوادار باشد. هرس باید با ابزارهای تیز و ضدعفونی شده انجام شود.

گرده‌افشانی: گیلاس بینگ یک درخت خود ناسازگار است که نیاز به گرده‌افشانی توسط یک رقم دیگر از گیلاس شیرین دارد. برای گرده‌افشانی، باید یک یا دو رقم متفاوت از گیلاس شیرین را در فاصله کمتر از ۵۰ متر از گیلاس بینگ کاشت. رقم‌های مناسب برای گرده‌افشانی گیلاس بینگ عبارتند از: گیلاس استلا، گیلاس لاپین، گیلاس رینیر، گیلاس ون، گیلاس سام، گیلاس سویت هارت و گیلاس تیتان. گرده‌افشانی باید توسط زنبورها انجام شود. برای جذب زنبورها، باید از کاشت گل‌های رنگین و بویای در اطراف گیلاس استفاده کرد.

برداشت: گیلاس بینگ یک میوه‌ی تابستانی است که معمولا در ماه‌ خرداد برداشت می‌شود. زمان برداشت بستگی به شرایط آب و هوایی، ارتفاع، رقم گرده‌افشان و رنگ میوه دارد. میوه‌های گیلاس بینگ باید زمانی برداشت شوند که رنگ آنها از قرمز روشن به قرمز تیره تغییر کرده باشد. میوه‌های گیلاس بینگ باید به همراه پایه‌شان برداشت شوند. میوه‌های گیلاس بینگ باید با دقت و ملایمت برداشت شوند تا آسیب نبینند و باید در سایه و در ظروف مناسب نگهداری شوند. میوه‌های گیلاس بینگ باید در دمای ۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد و رطوبت ۹۰ تا ۹۵ درصد نگهداری شوند.

خواص گیلاس بینگ

گیلاس بینگ یک میوه‌ی خوشمزه و مفید است که دارای خواص زیادی برای سلامتی است. این میوه‌ی شیرین و ترش دارای ویتامین‌های A، C، E و K، فیبر، پتاسیم، مس، منیزیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کوئرستین، آنتوسیانین و ملاتونین است. خواص گیلاس بینگ عبارتند از:

کاهش التهاب: گیلاس بینگ دارای آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند التهاب را کاهش دهند و از بیماری‌های مزمن مانند آرتریت، دیابت، قلبی عروقی و سرطان جلوگیری کنند.

بهبود خواب: گیلاس بینگ دارای ملاتونین است که یک هورمون است که تنظیم کننده ساعت بیولوژیک بدن است. مصرف گیلاس بینگ می‌تواند کیفیت و مدت خواب را بهبود بخشد و از اختلالات خواب مانند بی‌خوابی و افسردگی جلوگیری کند.

کاهش وزن: گیلاس بینگ دارای فیبر است که می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد و مصرف کالری را کاهش دهد. همچنین، گیلاس بینگ می‌تواند سطح انسولین را تنظیم کند و از انباشت چربی در بدن جلوگیری کند.

تقویت سیستم ایمنی: گیلاس بینگ دارای ویتامین C است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و از عفونت‌ها و بیماری‌ها محافظت کند.

بهبود سلامت پوست: گیلاس بینگ دارای ویتامین A و E است که می‌توانند سلامت پوست را بهبود بخشند و از آسیب‌های ناشی از آفتاب، آکنه، پیری و التهاب جلوگیری کنند.

نتیجه‌گیری

گیلاس بینگ یک نوع شیرین و محبوب از گیلاس است که در ایالات متحده آمریکا پرورش داده می‌شود. این گیلاس در سال ۱۸۷۵ توسط ست لولینگ و آه بینگ به وجود آمد. نهال این گیلاس نیاز به آفتاب کامل دارد و باید در خاک مرطوب و متعادل یا کمی قلیایی کاشته شود. این گیلاس نیاز به هرس، کود دادن، آبیاری و گرده‌افشانی دارد. گیلاس بینگ یک میوه‌ی خوشمزه و مفید است که دارای خواص زیادی برای سلامتی است.